Kupferpfanne - Pfannen für den Hobbykoch
Die Vorzüge einer Kupferpfanne
Eine Pfanne spielt in der Küche eine wichtige Rolle. Doch leider gibt es kein Exemplar, welches für jeden Zweck eingesetzt werden kann. Deshalb gehören in die Grundausstattung jeder Küche zwei bis drei Pfannen. Hierbei kann gewählt werden zwischen Pfannen aus Gusseisen, Kupfer und Edelstahl. Die Kupferpfanne wird im Folgenden näher beschrieben.
Das Material aus der die Pfanne besteht ist Kupfer, lediglich die Innenseite ist mit Edelstahl beschichtet. Der Hauptvorteil bei Kupfer ist die sehr gute Wärmeverteilung sowie Wärmeleitung. Dadurch ist eine ideale Temperaturkontrolle und Dosierung gewährleistet. Beim Braten kann bereits Energie gespart werden. Gegenüber anderen Pfannen ist mit der Kupferpfanne eine Energieersparnis von bis zu 40 Prozent möglich.
Der Erwerb einer Kupferpfanne ist mit etwas höheren Kosten verbunden. Aber durch die wesentlich längere Lebensdauer und der Energieeinsparung ist der Kauf sehr lohnenswert. Nicht nur Profiköche profitieren von den Vorzügen, mittlerweile wissen immer mehr Hobbyköche den Wert einer Kupferpfanne zu schätzen. Aufgrund der gleichmäßigen Wärmeverteilung eignet sich die Kupferpfanne hervorragend zum Braten von Geflügel, Fisch und Fleisch. Desweiteren ideale Verwendung zum Anbraten oder Garen von Gemüse sowie Eierspeisen.
Außerdem bietet die Kupferpfanne optisch einen sehr schönen Anblick, so dass bereits aus der Pfanne serviert werden kann. Der Pflegeaufwand ist relativ leicht, mit Spülmittel und Kupferpolitur behält sie den edlen Kupferglanz. Beim reinigen der Kupferpfanne keine metallischen Hilfsmittel verwenden, denn damit würde die Pfanne zerkratzt werden.
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