Gemüsemesser - zum schneiden von Obst und Gemüse

Ein Gemüsemesser für ein leichteres Arbeiten

Ob ein Gemüsemesser unbedingt erforderlich ist, das entscheidet jeder Koch oder jede Köchin für sich selber. Meisterköche allerdings haben stets einen ganzen Satz hervorragender Küchenmesser in ihrer Küche und darunter fällt natürlich auch das Gemüsemesser, das Kochmesser, das chinesische Kochmesser, das japanische Hackmesser - auch Santoku oder das Messer der drei Tugenden genannt - oder das Office- oder Allzweckmesser.

Jedes dieser Messer hat eine besondere Klinge entweder aus Keramik oder Stahl und auch ein anderes Aussehen. Es gibt die Messer mit breiten, spitz zulaufenden hohen Klingen, es gibt Messer, die zum Beispiel wie ein Hackbeil aussehen, die eine gerade Klinge mit einem leicht runden Rücken haben, die eine beidseitig geschliffene Klinge besitzen usw.

Das reine Gemüsemesser ist nur max. 9 cm lang, andere Messer haben unterschiedliche Längen und Breiten. Mit diesen Allzweck-, Koch- und Gemüsemessern kann man Gemüse und Obst schneiden, hacken, dekorativ zurecht schneiden, filettieren, putzen, schälen usw. oder auch ganz einfach Kräuter zerhacken.

Das Tomatenmesser, welches eine Sägeklinge besitzt, eignet sich natürlich besonders gut - daher auch der Name - zum Tomaten schneiden, aber auch anderes Obst und Gemüse läßt sich damit hervorragend zubereiten. Ein Koch oder eine Köchin, der / die etwas auf sich hält wird auf jeden Fall versuchen seine Küche mit den besten Messern auszustatten.

Qualitativ hochwertig sind, gut in der Hand liegen, leicht zu pflegen sind, gut schneiden etc., damit ihm die Arbeit leichter von der Hand geht und dazu gehört eben auch ein Gemüsemesser. Es ist durchaus sinnvoll ein Gemüsemesser für die heimische Küche anzuschaffen, aber es ist kein unbedingtes Muss.

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