Suppentassen
Die Suppentasse: Alternative zum Suppenteller
Was ist eine Suppentasse und wozu dient sie?
Eine Suppentasse ist eine kleine Schale mit meist zwei Griffen und etwa 0,2 l bis 0,45 l Inhalt, die zum Servieren von Suppen oder Eintöpfen benützt wird. Als solche ist sie Bestandteil eines Tafelgeschirrs und wird im selben Dekor wie die anderen Geschirrteile geliefert. Die Griffe sind meist als Henkel ausgeführt, können aber auch als Lappengriffe konzipiert sein. Dies ist besonders in Restaurants oder Kantinen üblich, da Lappengriffe weniger leicht abbrechen. Zur Suppentasse gehört, ähnlich wie bei einer Kaffeetasse, eine passende Untertasse, die gleichzeitig als Ablage für den Suppenlöffel dient und somit eine Verschmutzung des Tischtuchs verhindert. Im Unterschied zur Kaffeetasse wird aber aus einer Suppentasse nie getrunken, sondern ausschließlich mit dem Löffel gegessen.
Woraus bestehen Suppentassen?
Suppentassen und die dazu gehörenden Untertassen werden meist aus dem "weißen Gold" Porzellan hergestellt, es gibt aber auch Ausführungen aus Steingut, Keramik oder einem stoßfesten Glasmix, bisweilen finden sich auch Ausführungen aus Edelstahl, die meist in Kantinen verwendet werden. Auf jeden Fall besteht eine Suppentasse aus demselben Material wie das zugehörige Tafelservice.
Was sind die Vorteile einer Suppentasse?
Suppentassen fassen ihren Inhalt in einem kompakteren Volumen zusammen. Da die Suppe dadurch eine kleinere Oberfläche aufweist, kühlt sie nicht so schnell aus und bleibt länger warm. Weil die Suppentasse tiefer ist, kann die Suppe mittels des Löffels besser aufgenommen werden und ein seitliches Anheben der Suppentasse ist, wenn überhaupt, dann nur bei den letzten ein bis zwei Löffeln notwendig.
Was zeichnet eine gute Suppentasse aus?
Ein ansprechendes Dekor ist selbstverständlich, dies ist aber schon durch das Dekor des Tafelservices vorgegeben. Eine Suppentasse sollte mikrowellengeeignet und spülmaschinenfest sein. Selbstverständlich soll die Tasse auf der Untertasse stehen können, ohne zu wackeln. Sehr dickwandige Suppentassen halten die Suppentasse länger warm, sollten aber vor dem Eingießen der Suppe angewärmt werden.
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