Knoblauchmühle - einfach Knoblauch zerkleinern
Die Vorteile einer Knoblauchmühle
Knoblauchmühlen haben gegenüber Knoblauchpressen den Vorteil, dass der Knoblauch in größeren Stücken bleibt und nicht klebt. Der Knoblauch bleibt weiß und graut nicht nach, was bei Knoblauch aus der Presse der Fall sein kann. Nicht zu verachten ist die Tatsache, dass die Hände bei der Nutzung der Mühle nicht mit Knoblauch in Berührung kommen müssen - sie riechen also nicht nach Knoblauch und bleiben sauber.
Eine wirklich gute Knoblauchmühle sollte mit wenig Aufwand feinste und gleichmäßige Knoblauchwürfel produzieren. Das Mühlwerk sollte dabei aus Edelstahl sein, denn dieses Material ist hygienisch und vor allem sehr gut zu reinigen. Auch optisch gesehen sieht eine Mühle aus Edelstahl einfach gut aus. Weiterhin ist darauf zu achten, dass die Messer scharf sind, damit der Mahlvorgang nicht zu einem anstrengenden Prozess wird. Ganze Knoblauchzehen sollten vollständig und ohne Rückstände gemahlen werden. Gute Mühlen besitzen zwei Einsätze, für grobe und für feine Würfel. Beim Kauf der Mühle sollte auch geprüft werden, ob sie spülmaschinenfest ist.
Eine Knoblauchmühle eignet sich nicht nur zum Zubereiten von Speisen in der Küche, sondern auch zum Nachwürzen bei Tisch. Deswegen ist es wichtig, dass die Mühle sich genauso einfach und leicht bedienen lässt wie eine Pfeffer- oder Salzmühle.
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