Eiscrememaschine - Speiseeis selbst herstellen
Leckere Eiscreme selbst herstellen
Wer sich dazu entschließt, sein Speiseeis selbst zuzubereiten, steht beim Kauf einer Eiscrememaschine vor der Qual der Wahl. Viele Modelle sind in allen möglichen Preislagen erhältlich, vom Einsteigermodell bis hin zur Maschine in Profi-Qualität. Im Folgenden ein paar Hinweise, die man beim Kauf einer Eiscrememaschine beachten sollte.
Das Gerät sollte eine leistungsstarke, autonome Kühlanlage mit Kompressor besitzen, damit das Eis rasch cremig und richtig kalt wird. Als Orientierung gilt eine Zubereitungszeit von 20-30 Minuten für 1000 Gramm Eis. Schafft die Maschine diese Masse nicht in dieser Zeit, sollte man von einem Kauf Abstand nehmen.
Wichtig ist weiterhin, dass der Behälter, in die die Eismasse gefüllt wird, aus Edelstahl ist. Das ist hygienisch und pflegeleicht. Die Maschine sollte einen fest eingebauten Behälter besitzen und einen herausnehmbaren - in letzterem lässt sich dann das fertige Eis sehr gut im Tiefkühlfach lagern. Die Eiscrememaschine sollte ununterbrochen eingesetzt werden können, denn dies ermöglicht die Zubereitung mehrerer Sorten Eis in kürzester Zeit. Maschinen, die erst abkühlen müssen, bevor sie wieder benutzt werden können, haben eine geringere Lebenszeit. Interessant sind Geräte, die in der Mitte kein Hindernis besitzen, denn dies vereinfacht die Herausnahme der Eismasse.
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